AOC Chignin Bergeron

Millésime 2023 – 75 cl

Le domaine Quenard, au pied des Tours de Chignin, cultive 6 hectares en bio et biodynamie, dans la lignée de quatre générations familiales. Noé, après une reconversion en viticulture, prépare la reprise. Travail manuel, vendanges à la main et labours au cheval traduisent un profond respect du vivant et des terroirs variés. À la cave, les vins sont vinifiés avec levures indigènes et élevages adaptés, pour donner des cuvées pures, précises et fidèles à leur terroir.

100% Roussanne (appelée localement « Bergeron ») Robe dorée et lumineuse, dévoile un nez expressif mêlant fleurs blanches, épices et fruits jaunes (abricot, coing). En bouche, une matière ample et gourmande relevée par de fines notes pâtissières. Un vin généreux, équilibré par une belle fraîcheur et une touche minérale.

Apéritif, poissons de rivière ou de lac, fromages savoyards, diots au vin blanc, crozets, pintade, poulet rôti ou poule au pot.

11-14°C