AOC Chignin Bergeron

Millésime 2021 – 75cl

Le domaine Quenard, au pied des Tours de Chignin, cultive 6 hectares en bio et biodynamie, dans la lignée de quatre générations familiales. Noé, après une reconversion en viticulture, prépare la reprise. Travail manuel, vendanges à la main et labours au cheval traduisent un profond respect du vivant et des terroirs variés. À la cave, les vins sont vinifiés avec levures indigènes et élevages adaptés, pour donner des cuvées pures, précises et fidèles à leur terroir.

Cuvée de petit volume, 100% Roussanne. On croque ici dans le fruit, la pêche blanche et le coing, et on savoure les notes douces de miel. Une bouche chaleureuse et suave pour un vin gourmand et flatteur.

À l’apéritif, avec un foie gras poêlé, un risotto aux champignons ou un plat asiatique légèrement épicé.

10-12 °C