Domaine Clos du Fief – Les Capitans

AOC St Amour

Millésime 2022 – 75 cl

À l’extrémité nord du Beaujolais, l’appellation Saint-Amour se distingue par la diversité de ses sols, qui offrent des vins aux profils variés : tantôt légers et fruités, tantôt plus structurés et profonds. Grâce à un climat tempéré, le Gamay y trouve des conditions idéales pour exprimer toute sa finesse.

Au lieu-dit Les Capitans, les vignes du Clos du Fief s’enracinent dans un terroir riche, donnant naissance à un vin à la fois équilibré, charmeur et racé.

Le nez est éclatant de fruits rouges croquants (fraise, framboise, cerise), relevé par une touche florale délicate (violette) et une subtile note épicée. En bouche, c’est une vraie gourmandise : veloutée, fraîche, des tanins fins et une belle intensité fruitée. L’ensemble est d’une grande justesse, ni trop léger ni trop puissant, parfait pour séduire tous les palais. La finale est soyeuse, avec un petit éclat poivré.

Une planche de charcuterie, un brie de Meaux ou un bon reblochon tout en saveurs et en simplicité.

14-16 °C